ちゃポリタン

佐世保からこんなお歳暮が届きました。

「ちゃポリタン」！

麺がちゃんぽん麺のナポリタンです。

肉ではなく、かまぼこなのがポイントのようです。
（「かまぼこ」ではなく「かんぼこ」と書いていました。長崎ではそう言うのかな？）

ピーマンと玉ねぎを足して、手軽でとってもおいしい！

ちなみに新居浜・西条方面のナポリタンは、太麺で鉄板で出されるのがポイントです。
鉄板の下に卵を敷いてから、麺をのせるタイプもありますが、
私はナポリタンの上に生卵を置いて、麺に絡ませながら、自分の好みの火の通り具合にしていくのが好きです。